石榴籽可以吃，其功效与作用有以下几点：
1.促进消化：石榴籽中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘问题。
2.保护心血管：石榴籽中的多酚类化合物具有抗氧化作用，能降低血液中胆固醇水平，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
3.抗炎抗菌：石榴籽提取物具有一定的抗炎、抗菌作用，对口腔炎症、胃溃疡等有一定的辅助治疗效果。
4.美容养颜：石榴籽中的维生素C、维生素E和类黄酮等成分具有抗氧化作用，能清除自由基，减少黑色素生成，使皮肤更加光滑细腻。
5.保护眼睛：石榴籽中的花青素具有抗氧化作用，能保护眼睛免受自由基的伤害，预防眼部疾病。
需要注意的是，石榴籽质地较硬，不易消化，过量食用可能会引起消化不良。因此，建议适量食用石榴籽，尤其是老人和儿童。