枸杞子和菊花泡水喝具有以下功效：
1.滋补肝肾：枸杞子和菊花都入肝经和肾经，对于肝肾阴虚导致的视物模糊、腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的调理作用。
2.益精明目的作用：枸杞子和菊花都具有明目的作用，一起泡水喝对于肝肾阴虚导致的眼睛干涩、疲劳、视物模糊等症状有一定的缓解作用。
3.清热解毒的作用：菊花具有清热解毒的作用，对于外感风热或温病初起、发热、微恶风寒、头痛、咳嗽、咽痛等症状有一定的缓解作用。
4.提高免疫力：枸杞子和菊花中含有多种营养成分，如枸杞多糖、菊花黄酮等，具有抗氧化、提高免疫力的作用。
5.降血压、降血脂的作用：枸杞子和菊花中含有一些具有降压、降脂作用的成分，对于高血压、高血脂等疾病有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，枸杞子和菊花泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，枸杞子和菊花泡水喝也有一些禁忌，如脾胃虚寒、腹泻的人不宜饮用；枸杞子和菊花都具有一定的降压作用，低血压患者不宜饮用；过敏体质的人也不宜饮用。