吃海带一般不会胖。
海带是一种常见的海洋蔬菜，热量较低，且含有丰富的膳食纤维，膳食纤维在胃内吸水膨胀，会使人产生饱腹感，有助于减少其他食物的摄入。同时，海带中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，加速粪便排出，减少食物在肠道内的停留时间，减少对脂肪的吸收。此外，海带中的褐藻酸钾具有降血压、降血脂的作用，有利于维持身体的正常代谢。
需要注意的是，虽然海带本身不会导致发胖，但如果在烹饪过程中加入了大量的油、盐等调料，就会增加海带的热量和盐分摄入，从而可能导致发胖。因此，在食用海带时，应尽量选择清淡的烹饪方式，如清蒸、煮汤等，并控制摄入量，以达到健康饮食的目的。
总之，适量食用海带不会导致发胖，反而有助于控制体重。但对于需要控制体重的人群来说，还应注意饮食的均衡和多样化，结合适当的运动，以维持身体健康。