便秘时可以吃鸡蛋黄，但需注意适量。
鸡蛋黄中含有丰富的脂肪、胆固醇、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2等营养物质，适量食用可以为身体补充营养。此外，鸡蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生，还可以提高人体血浆蛋白的含量，有助于增强机体的代谢功能和免疫功能。
需要注意的是，鸡蛋黄中的胆固醇含量较高，过量食用可能会增加血液黏稠度，导致血管堵塞，从而增加患心脑血管疾病的风险。因此，便秘患者在食用鸡蛋黄时，应注意适量，一般每天不超过1个。
除了鸡蛋黄，便秘患者还可以多吃一些富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，这些食物可以促进肠道蠕动，有助于缓解便秘。同时，患者还应多喝水，保持适量的运动，有助于改善便秘症状。
如果便秘症状较为严重，通过饮食调整无法缓解，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。