得过梅毒的人是否能办理健康证，需要根据具体情况来判断。
根据《中华人民共和国食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》等法律法规，梅毒患者在治愈后可以办理健康证。但如果梅毒处于活动期，或者存在相关症状，可能会影响健康证的办理。
健康证的办理通常需要进行体格检查，包括心肺听诊、腹部触诊、视力、辨色力、听力等项目，以及一些实验室检查，如血常规、尿常规、肝功能、乙肝五项、梅毒抗体检测等。如果梅毒抗体检测呈阳性，需要进一步进行梅毒螺旋体特异性抗体检测，以确定是否患有梅毒。
如果梅毒已经治愈，且抗体检测结果为阴性，通常可以办理健康证。治愈的标准通常是经过规范的治疗后，梅毒抗体滴度持续下降或转阴，且无相关症状。
然而，如果梅毒仍处于活动期，或者存在相关症状，如皮疹、溃疡、淋巴结肿大等，可能会影响健康证的办理。因为这些症状可能表明梅毒仍在传播，对公共卫生构成威胁。
此外，不同地区的健康证办理要求可能会有所差异，具体情况还需咨询当地的相关部门或医疗机构。
需要注意的是，梅毒是一种性传播疾病，如果患有梅毒，应及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。同时，应注意个人卫生，避免性行为传播，并告知性伴侣进行检查和治疗。
对于特殊人群，如孕妇、儿童等，梅毒的诊断和治疗需要更加谨慎。医生会根据具体情况进行评估，并制定合适的治疗方案。
总之，得过梅毒的人是否能办理健康证，需要根据具体情况进行评估。建议及时就医，进行详细的检查和诊断，并遵循医生的建议进行治疗和管理。同时，应注意个人卫生，保护自己和他人的健康。