晚期倾倒综合征是胃大部分切除术后的一种并发症，由于胃容量减少及食物快速进入小肠，引起胰岛素分泌增多，进而导致一系列胃肠道和神经精神症状。
其主要病因是胃大部切除术后，胃容量减少，食物快速进入小肠，引起胰岛素分泌增多。具体来说，当食物进入小肠后，刺激肠道分泌肠抑胃肽，抑制胃排空，使食物在胃内停留时间延长，血糖升高刺激胰岛素分泌。然而，胃大部切除术后，胃容量减少，食物快速进入小肠，肠抑胃肽分泌减少，胃排空加快，血糖升高刺激胰岛素分泌，导致胰岛素分泌过多。
晚期倾倒综合征的主要症状包括：
1.胃肠道症状：腹胀、腹痛、恶心、呕吐、肠鸣音亢进等。
2.神经精神症状：头晕、乏力、心慌、出冷汗、面色苍白、嗜睡、焦虑、抑郁等。
治疗方法主要包括：
1.调整饮食：避免过甜、过咸、过油的食物，少食多餐，避免进食后立即平卧。
2.药物治疗：使用抗胆碱能药物、生长抑素等药物，抑制胰岛素分泌。
3.手术治疗：对于症状严重、药物治疗无效的患者，可考虑手术治疗，如胃空肠吻合术、胃起搏术等。
总之，晚期倾倒综合征是胃大部分切除术后的一种常见并发症，需要引起重视。患者应注意饮食，避免诱因，及时就医，积极治疗。