奇异果是一种富含营养的水果，具有以下功效与作用：
维生素C含量丰富：奇异果是一种富含维生素C的水果，每100克奇异果中维生素C的含量高达62毫克，比柑橘、苹果等水果高出几倍甚至几十倍。维生素C具有抗氧化、促进铁吸收、提高免疫力等作用。
含有膳食纤维：奇异果含有丰富的膳食纤维，其中果肉中的膳食纤维含量为2.6克/100克，果皮中的膳食纤维含量为1.8克/100克。膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生，同时还可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
含有多种矿物质：奇异果还含有多种矿物质，如钾、钙、镁、铁、锌等。这些矿物质对于维持身体正常的生理功能起着重要的作用。
具有抗氧化作用：奇异果中含有丰富的类黄酮和维生素C，这些成分具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而起到延缓衰老的作用。
需要注意的是，奇异果虽然营养丰富，但也有一些食用禁忌：
过敏体质者慎用：奇异果中含有一些过敏原，过敏体质者食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。
不宜与牛奶同食：奇异果中含有维生素C，而牛奶中含有蛋白质和钙，两者同食可能会影响蛋白质的吸收。
不宜多吃：奇异果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，过量食用可能会导致腹泻、腹痛等症状。
奇异果的使用方法有很多种，可以直接食用，也可以加工成果汁、果酱、果脯等。以下是奇异果的一些食用方法：
直接食用：将奇异果洗净后，直接去皮食用。
制作果汁：将奇异果去皮后，切成小块，放入榨汁机中，加入适量的水和蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。
制作果酱：将奇异果去皮后，切成小块，放入锅中，加入适量的糖和水，用小火慢慢熬煮，直到果酱变得浓稠即可。
制作果脯：将奇异果去皮后，切成小块，放入锅中，加入适量的糖和水，用小火慢慢熬煮，直到果肉变得软糯后，取出晾干即可。
在识别奇异果时，可以从以下几个方面入手：
外观：奇异果的外观应该呈现出椭圆形，果皮应该光滑、没有破损和斑点。
颜色：奇异果的颜色应该均匀，果皮应该呈现出绿色或黄色，果肉应该呈现出绿色或黄色。
硬度：奇异果的硬度应该适中，太硬或太软都不好。
气味：奇异果应该有一种独特的果香，没有异味。