生姜一般不能祛斑。
色斑是一种常见的皮肤问题，由多种因素引起，如遗传、紫外线照射、内分泌失调等。生姜具有一定的抗氧化和抗炎作用，但目前并没有足够的科学研究证明生姜可以直接祛斑。
要去除色斑，可以采取以下方法：
防晒：使用防晒霜、遮阳伞等，减少紫外线对皮肤的照射，预防色斑形成。
饮食调整：多吃富含维生素C、E和抗氧化剂的食物，如水果、蔬菜、坚果等，有助于减轻色斑。
医疗美容：可以考虑使用一些医疗美容方法，如激光祛斑、光子嫩肤等，但需要在专业医生的指导下进行。
药物治疗：一些外用药物，如氢醌霜、维A酸乳膏等，也可以用于祛斑，但需要注意使用方法和副作用。
需要注意的是，祛斑需要长期坚持，同时要注意皮肤护理，避免使用刺激性化妆品和护肤品。如果色斑较为严重或持续不愈，建议及时就医，寻求专业的治疗建议。