一、代谢功能
1.蛋白质代谢：肝脏是合成血浆蛋白的主要场所，像白蛋白、凝血因子等多种重要蛋白质都在肝脏合成，这对维持血浆胶体渗透压、凝血功能等至关重要。例如，当肝脏功能受损时，可能会出现白蛋白降低，导致水肿等情况，不同年龄段人群肝脏合成蛋白能力有差异，儿童处于生长发育阶段，肝脏合成蛋白功能相对活跃但也易受疾病影响；老年人肝脏功能逐渐衰退，合成蛋白能力下降。
2.糖代谢：肝脏参与血糖的调节，能将血糖转化为肝糖原储存起来，当血糖降低时又能将肝糖原分解为葡萄糖释放入血，维持血糖浓度的稳定。不同生活方式下，如长期高糖饮食人群，肝脏调节血糖的负担加重；有糖尿病病史的人群，肝脏糖代谢紊乱风险更高，需要更关注肝脏对血糖的调节功能。
3.脂肪代谢：肝脏参与脂肪的合成、分解和运输等过程，将多余的脂肪合成脂蛋白运出肝脏，若脂肪代谢异常，易导致脂肪肝等问题。肥胖人群肝脏脂肪代谢负担重，患脂肪肝风险增加；有高脂血症病史的人群，肝脏脂肪代谢紊乱可能进一步加重血脂异常。
二、解毒功能
肝脏能通过氧化、还原、结合等化学反应将进入体内的有毒物质转化为无毒或毒性较低且易于排出体外的物质。例如，人体代谢过程中产生的氨等有毒物质在肝脏经鸟氨酸循环合成尿素排出体外。不同年龄人群肝脏解毒能力有差异，儿童肝脏解毒酶系统发育尚不完善，解毒能力相对较弱；老年人肝脏解毒酶活性降低，解毒功能下降，对药物等有毒物质的代谢能力减弱，用药时需特别注意药物的肝毒性。
三、合成胆汁相关功能
肝脏能合成胆汁，胆汁排入肠道后有助于脂肪的消化和吸收。胆汁中的胆盐等成分对脂肪的乳化作用十分重要，能增加脂肪与脂肪酶的接触面积，促进脂肪的消化分解。不同生活方式下，如长期高脂饮食人群，肝脏合成胆汁的负担加重；有胆道疾病病史的人群，肝脏合成胆汁相关功能可能受影响。
四、免疫功能
肝脏内含有丰富的巨噬细胞等免疫细胞，能吞噬和清除进入肝脏的病原体等异物，发挥免疫防御作用。不同年龄段人群肝脏免疫功能有差异，儿童免疫系统尚未完全发育成熟，肝脏免疫功能相对较弱；老年人免疫功能衰退，肝脏免疫功能也随之下降，更易受到病原体侵袭。