血糖高的人可以通过调整饮食来控制血糖，以下是一些建议：
1.选择低血糖生成指数的食物：这类食物进入胃肠道后消化吸收缓慢，葡萄糖释放缓慢，能够避免血糖急剧升高，如全麦面包、燕麦、豆类等。
2.增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以减缓食物的消化吸收，降低餐后血糖高峰，同时还能增加饱腹感，有助于控制体重，如蔬菜、水果、全麦食品等。
3.控制碳水化合物的摄入量：碳水化合物是血糖的主要来源，应适量控制，避免过多摄入，同时注意食物的选择，如减少白米饭、白面包等精制碳水化合物的摄入，增加全谷物、杂豆类的比例。
4.选择优质蛋白质：蛋白质的消化吸收较慢，能够稳定血糖水平，可选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物。
5.控制脂肪的摄入量：脂肪的摄入过多会导致体重增加，影响血糖控制，应选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油等，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，如动物脂肪、油炸食品等。
6.合理分配餐次：定时定量进餐，避免暴饮暴食或过度节食，有助于控制血糖波动。
7.注意食物的烹饪方式：尽量选择清蒸、水煮、凉拌等健康的烹饪方式，减少油煎、油炸等烹饪方式。
8.避免高糖食物：高糖食物如糖果、饮料、糕点等应尽量避免，以免引起血糖急剧升高。
9.多喝水：保持充足的水分摄入，有助于促进新陈代谢，维持血糖稳定。
总之，血糖高的人应注意饮食的均衡和多样化，选择合适的食物和烹饪方式，合理控制摄入量，同时结合适当的运动和药物治疗，以更好地控制血糖水平，预防并发症的发生。