蛋白质摄入过多是否会导致发胖，取决于多个因素，不能一概而论。
一般情况下，蛋白质本身不会直接导致体重增加或发胖。蛋白质是身体所需的重要营养素之一，它在维持肌肉、骨骼、器官等方面起着重要作用。
然而，如果摄入的蛋白质超过身体的需求，多余的蛋白质可能会被转化为能量或储存为脂肪。这主要取决于个体的代谢率和总体能量摄入。
此外，蛋白质的来源也会影响其对体重的影响。一些富含蛋白质的食物，如鸡胸肉、鱼、豆类、坚果等，同时也富含其他营养物质，如纤维、维生素和矿物质。这些食物可以提供饱腹感，减少食欲和总能量摄入。
相比之下，一些加工食品或高糖、高脂肪的蛋白质补充剂可能含有较高的卡路里和添加糖，过量摄入可能会导致体重增加。
要保持健康的体重，关键是要保持总体能量摄入与消耗的平衡。这意味着不仅要关注蛋白质的摄入量，还需要考虑其他营养素的摄入以及身体活动水平。
对于大多数人来说，建议根据个人的年龄、性别、身体活动水平和健康状况来确定蛋白质的摄入量。一般来说，成年人每天每公斤体重需要摄入0.8-1.0克蛋白质。
此外，结合均衡的饮食和适度的运动是维持健康体重的重要策略。选择富含营养的食物，包括蛋白质、碳水化合物和健康脂肪，并控制总体热量摄入，同时进行适量的有氧运动和力量训练，可以帮助身体保持良好的代谢状态和健康体重。
需要注意的是，某些人群，如患有肾脏疾病、肝病或其他健康问题的人，可能需要在医生或专业营养师的指导下确定蛋白质的摄入量。
如果你对蛋白质摄入和体重管理有特定的问题或关注，建议咨询医生、营养师或专业健康顾问，以获取个性化的建议和指导。他们可以根据你的具体情况提供更准确和适合你的建议。