枸杞与花旗参泡水喝具有以下功效与作用：
1.增强免疫力：花旗参中的人参皂苷和枸杞中的多糖等成分可以提高机体免疫力，增强身体的抵抗力，预防疾病。
2.滋补肝肾：枸杞具有滋补肝肾的功效，花旗参则有补气养阴的作用，二者合用对于肝肾阴虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等症状有一定的改善作用。
3.抗氧化：花旗参和枸杞都含有抗氧化物质，能够清除自由基，减少自由基对身体的损害，延缓衰老。
4.改善睡眠：花旗参具有养心安神的作用，枸杞则有滋补精血的功效，二者合用有助于改善睡眠质量。
5.保护心血管：花旗参中的人参皂苷和枸杞中的多糖等成分可以降低血脂、血糖，抗动脉粥样硬化，保护心血管系统。
需要注意的是，花旗参和枸杞都是中药材，虽然具有一定的保健作用，但并不能替代药物治疗疾病。在服用花旗参和枸杞泡水时，应适量饮用，避免过量。同时，孕妇、哺乳期妇女以及儿童等特殊人群应在医生的指导下饮用。如果有任何不适或疾病，应及时就医，避免延误病情。