一般人群每天吃2~4个核桃较为合适。
需要注意的是，核桃的热量较高，过量食用可能会导致体重增加。此外，核桃中的不饱和脂肪酸可能会影响药物的疗效，因此正在服用药物的人群最好在医生的指导下食用核桃。
孕妇、儿童及老年人是特殊群体，食用核桃更需多加注意。
孕妇：核桃中富含亚麻酸、磷脂等，有助于胎儿大脑的发育，但其脂肪含量较高，过量食用可能会导致孕妇消化不良，因此每天食用核桃的量不宜超过4个。
儿童：儿童的消化系统尚未发育完全，过量食用核桃可能会导致消化不良，建议每天食用核桃的量控制在2~3个。
老年人：核桃中的油脂含量较高，过量食用可能会导致血脂升高，因此每天食用核桃的量不宜超过3个。
总之，核桃虽好，但也不能过量食用。建议每天食用核桃的量控制在2~4个，并根据个人的体质和健康状况进行适当调整。