只吃水煮鸡蛋不能有效减肥，还可能会对身体健康造成不良影响。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。但是，鸡蛋中也含有一定的脂肪和胆固醇，如果只吃水煮鸡蛋而不摄入其他食物，可能会导致营养不均衡，影响身体健康。
此外，只吃水煮鸡蛋可能会让人感到饥饿和不满足，从而导致暴饮暴食或者过度进食其他高热量、高脂肪的食物，反而会增加体重。
因此，减肥期间应该保持饮食的均衡和多样化，适量摄入各种食物，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。同时，还应该结合适量的运动，如散步、跑步、游泳等，以帮助消耗热量，达到减肥的目的。
总之，只吃水煮鸡蛋不能有效减肥，还可能会对身体健康造成不良影响。减肥期间应该保持饮食的均衡和多样化，结合适量的运动，以达到健康减肥的目的。