陈皮蜂蜜水具有以下功效：
1.促进消化：陈皮中含有挥发油，可促进消化液的分泌，帮助消化。蜂蜜也有润肠通便的作用，两者一起泡水喝，可缓解消化不良、食欲不振等症状。
2.止咳化痰：陈皮性温，味辛、苦，入脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。蜂蜜则具有润肺止咳的作用，两者一起泡水喝，可缓解咳嗽、痰多等症状。
3.美容养颜：陈皮中含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化物质，可清除自由基，减少自由基对皮肤的伤害，从而起到延缓衰老、美容养颜的作用。蜂蜜中含有多种营养成分，如葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素等，可滋养皮肤，使皮肤更加光滑细腻。
4.提高免疫力：陈皮中含有挥发油、橙皮苷等成分，具有抗炎、抗病毒的作用。蜂蜜中含有多种酶、矿物质等成分，可增强免疫力，两者一起泡水喝，可提高身体的抵抗力，预防疾病。
5.保护心血管：陈皮中含有橙皮苷等成分，可降低毛细血管的脆性，保护血管壁，预防血管破裂出血。蜂蜜中含有多种矿物质等成分，可扩张冠状动脉，增加冠状动脉的血流量，从而起到保护心血管的作用。
需要注意的是，陈皮蜂蜜水虽然有很多功效，但也不能过量饮用，否则可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。此外，糖尿病患者、脾虚泄泻者不宜饮用陈皮蜂蜜水。