维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。当人体缺乏维生素B2时，就会影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等。
维生素B2是人体必需的一种营养物质，但是摄入过量也会产生副作用，具体表现为：
1.胃肠道反应：维生素B2服用后可能会出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道不适症状。
2.皮肤症状：偶见皮肤潮红、瘙痒。
3.尿液变色：大量服用维生素B2后，尿液可能会呈黄色。
需要注意的是，维生素B2片在服用时也有一些禁忌，具体如下：
1.对维生素B2过敏者禁用。
2.过敏体质者慎用。
3.维生素B2一般不与甲氧氯普胺合用，以免影响其吸收。
4.如正在使用其他药品，使用维生素B2前请咨询医师或药师。
总之，维生素B2对人体的新陈代谢起着重要的作用，但是过量摄入也会对身体造成一定的负担，因此在服用时需要严格按照说明书或医生的建议剂量进行服用，避免产生副作用。同时，我们也应该通过合理的饮食来摄取足够的维生素B2，如动物肝脏、蛋黄、乳制品、大豆、胡萝卜、菠菜等。