生茄子能吃吗？
结论：生茄子不建议食用。
原因：
1.口感不佳：生茄子口感苦涩，质地硬，口感较差，影响食欲。
2.营养吸收：茄子在烹饪过程中，一些营养成分会更容易被人体吸收。而生茄子中的一些物质可能会影响营养吸收。
3.健康风险：生茄子中含有一种名为龙葵素的物质，这种物质具有一定的毒性。过量食用生茄子可能会引起中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛等。
4.卫生问题：茄子表面可能会带有细菌、寄生虫等污染物，生吃容易引起肠道感染。
因此，为了保证健康和口感，建议选择烹饪后的茄子食用。烹饪可以破坏龙葵素，使其毒性降低，同时也能使茄子更加美味。
以上内容仅供参考，如有身体不适请及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。