鱼胶的主要功效包括：
1.美容养颜：鱼胶中含有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性和水分，减少皱纹的生成，使皮肤更加光滑细腻。
2.增强免疫力：鱼胶中的多糖类物质可以调节免疫系统，提高身体的抵抗力。
3.补血止血：鱼胶具有补血止血的功效，对于贫血、月经过多等症状有一定的改善作用。
4.滋补身体：鱼胶是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含多种维生素和矿物质，有助于滋补身体，增强体力。
5.促进生长发育：鱼胶中的营养成分对于儿童的生长发育和老年人的身体健康都有一定的益处。
需要注意的是，鱼胶虽然具有多种功效，但并不能替代药物治疗疾病。在食用鱼胶时，应适量食用，避免过量。同时，对于患有疾病的人群，应在医生的指导下食用鱼胶。