泡水喝可以补气血的东西有以下几种：
1.当归：当归是一种常见的中药材，具有补血、调经、止痛等功效。将当归切成薄片，用开水冲泡后饮用，可以起到补气血的作用。
2.黄芪：黄芪是一种常用的补气中药材，具有补中益气、升阳固表等功效。将黄芪切成薄片，用开水冲泡后饮用，可以起到补气血的作用。
3.党参：党参是一种常用的补气中药材，具有补中益气、健脾益肺等功效。将党参切成薄片，用开水冲泡后饮用，可以起到补气血的作用。
4.红枣：红枣是一种常见的食材，具有补中益气、养血安神等功效。将红枣洗净后用开水冲泡，可以起到补气血的作用。
5.枸杞：枸杞是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、明目等功效。将枸杞洗净后用开水冲泡，可以起到补气血的作用。
需要注意的是，以上这些中药材都具有一定的滋补作用，但是不能过量饮用，否则可能会引起上火等不适症状。同时，泡水喝的效果可能不如直接服用中药材来得明显，如果需要补气血，建议在医生的指导下服用中药材或中成药。