一、抗菌消炎作用
洋槐蜂蜜中含有多种抗菌成分，如过氧化氢等。研究表明，其对多种常见的引起感染的细菌具有抑制作用。例如，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有一定的抑制效果。对于一些轻微的皮肤伤口感染，局部涂抹稀释后的洋槐蜂蜜，可能有助于减轻炎症、促进伤口愈合，这是因为其抗菌成分可以抑制细菌的繁殖，创造有利于伤口修复的局部环境。但对于较为严重的感染，仍需及时就医进行正规治疗。
二、润肺止咳功效
洋槐蜂蜜对呼吸系统有一定的益处。当人体因呼吸道感染等原因出现咳嗽症状时，适量饮用温的洋槐蜂蜜水可能会起到一定的缓解作用。其作用机制可能与蜂蜜的润滑作用有关，它可以减轻咽喉部的刺激，从而缓解咳嗽。不过，对于儿童咳嗽，应谨慎使用，1岁以下婴儿由于肠道菌群尚未完全建立，食用蜂蜜可能存在肉毒杆菌中毒的风险，需特别注意避免。
三、润肠通便作用
洋槐蜂蜜富含果糖、葡萄糖等成分，这些糖分可以起到一定的渗透性作用。它能够增加肠道内的渗透压，吸引水分进入肠道，使粪便变得松软，从而促进排便。对于一般人群的轻度便秘有一定的改善作用。但对于患有严重肠道疾病如肠梗阻等的人群，不能单纯依靠洋槐蜂蜜来解决便秘问题，应及时就医。老年人由于肠道蠕动功能相对较弱，适当饮用洋槐蜂蜜水可能有助于维持肠道正常的排便功能，但也需要注意适量饮用，避免因过量导致血糖升高。
四、提高免疫力
洋槐蜂蜜中含有多种维生素（如维生素B族等）、矿物质以及酶类等营养成分。这些营养物质有助于维持人体正常的生理功能，对免疫系统有一定的调节作用。例如，其中的某些酶可以参与人体的新陈代谢过程，维生素和矿物质是免疫系统正常运作所必需的营养元素。经常适量食用洋槐蜂蜜可能有助于增强机体的抵抗力，降低患病的风险。但对于免疫力严重低下的人群，如艾滋病患者等，洋槐蜂蜜只能作为辅助的营养补充，不能替代正规的医疗治疗。
五、改善睡眠质量
洋槐蜂蜜中的某些成分可以调节神经系统的功能。在睡前适量饮用一些温的洋槐蜂蜜水，可能有助于放松身心，从而改善睡眠质量。这是因为其成分可能会对神经系统产生一定的舒缓作用，使人体更容易进入睡眠状态。但对于有睡眠障碍且较为严重的人群，如长期失眠并伴有焦虑抑郁等情绪问题的人，不能仅依赖洋槐蜂蜜来改善睡眠，应寻求专业医生的帮助进行综合治疗。对于儿童的睡眠问题，也需要谨慎对待，要根据儿童的年龄等具体情况来判断是否适合通过饮用洋槐蜂蜜水来改善睡眠。