桑葚干是指晒干的桑葚，其功效与作用主要包括以下几个方面：
1.补充营养：桑葚干中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，能为人体提供所需的营养物质。
2.增强免疫力：桑葚干中的多糖、类黄酮等成分具有抗氧化、抗炎、抗病毒等作用，能增强人体免疫力，提高身体抵抗力。
3.补血养颜：桑葚干中含有丰富的铁元素，能促进血红蛋白的合成，预防和治疗贫血。同时，桑葚干中的维生素C、花青素等成分具有抗氧化作用，能清除自由基，减少黑色素沉着，起到补血养颜的作用。
4.乌发：桑葚干中的黑色素能够促进头发的生长，使头发变得乌黑亮丽。
5.改善睡眠：桑葚干中的褪黑素具有调节睡眠的作用，能改善睡眠质量，缓解失眠症状。
6.保护心血管：桑葚干中的花青素、白藜芦醇等成分具有抗氧化作用，能降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
7.增强记忆力：桑葚干中的花青素等成分能够改善大脑的血液循环，提高大脑的供氧量，从而增强记忆力。
8.促进消化：桑葚干中的鞣酸、脂肪酸等成分能够促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解消化不良、食欲不振等症状。
总之，桑葚干具有丰富的营养价值和药用功效，适量食用对人体健康有益。但需要注意的是，桑葚干不能过量食用，以免引起肠胃不适。同时，桑葚干的功效与作用因人而异，具体效果还需根据个人体质和实际情况而定。