肝硬化中晚期的治疗和调理方法如下：
1.病因治疗：
乙肝、丙肝相关性肝硬化：需要进行抗病毒治疗，常用药物包括恩替卡韦、替诺福韦等。
酒精性肝硬化：需要戒酒。
药物性肝硬化：应停用损伤肝脏的药物。
自身免疫性肝硬化：可使用免疫抑制剂，如泼尼松龙、硫唑嘌呤等。
2.保肝治疗：
可以使用多烯磷脂酰胆碱、还原型谷胱甘肽、甘草酸二铵等药物保护肝细胞，减轻肝脏炎症。
3.抗纤维化治疗：
目前尚无特效的抗纤维化药物，可使用鳖甲软肝片、安络化纤丸等中成药，可能有助于缓解病情进展。
4.并发症治疗：
腹水：限制水钠摄入，使用利尿剂，如螺内酯、呋塞米等。必要时可进行腹腔穿刺放液。
食管胃底静脉曲张：避免食用坚硬、粗糙的食物，可使用奥美拉唑、兰索拉唑等药物预防出血，出血时可使用生长抑素、特利加压素等药物止血。
肝性脑病：给予乳果糖、拉克替醇等药物通便，减少氨的产生，纠正氨基酸代谢紊乱。
5.营养支持：
肝硬化患者常有食欲减退、消化不良等症状，应给予高热量、高蛋白质、高维生素的饮食，必要时可通过静脉输注营养物质。
6.定期复查：
肝硬化患者需要定期复查肝功能、血常规、腹部超声等，以监测病情变化，及时调整治疗方案。
7.其他：
保持良好的生活习惯，避免熬夜、劳累。
保持心情愉悦，避免情绪波动。
适当进行体育锻炼，增强体质。