蛇瓜的营养价值及功效如下：
1.营养价值：
维生素：蛇瓜含有丰富的维生素C、维生素E和维生素B族等。
矿物质：它还含有钾、钙、镁等矿物质。
膳食纤维：蛇瓜中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠胃蠕动，减少便秘问题。
2.功效：
清热解毒：蛇瓜具有清热解毒的作用，可缓解发热、咽喉肿痛等症状。
润肠通便：膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化，缓解便秘。
补充营养：蛇瓜富含多种维生素和矿物质，能为人体提供营养，增强免疫力。
需要注意的是，蛇瓜虽然营养丰富，但也不宜过量食用。尤其是脾胃虚寒的人群，应尽量少吃或不吃。