11岁男孩的正常身高范围在135.4-159.8厘米之间，体重范围在31.74-40.94千克之间；女孩的身高范围在134.1-158.7厘米之间，体重范围在30.48-40.27千克之间。
这一年龄段的儿童正处于生长发育的关键时期，身高和体重会受到多种因素的影响，包括遗传、营养、运动、环境等。以下是一些影响身高和体重的因素：
遗传因素：身高和体重在很大程度上受到遗传的影响，父母的身高和体重可能会对孩子的身高和体重产生一定的影响。
营养因素：营养是影响儿童生长发育的重要因素。充足的营养摄入，特别是蛋白质、维生素和矿物质的摄入，对于儿童的身高和体重增长至关重要。
运动因素：适当的运动可以促进儿童的生长发育，增强体质，提高免疫力。
环境因素：生活环境对儿童的生长发育也有一定的影响，例如空气质量、水质、居住环境等。
需要注意的是，每个儿童的生长发育情况都是独特的，如果对孩子的身高或体重有任何疑虑，建议及时咨询医生或专业的营养师，以获得更准确的评估和建议。