老年人脑萎缩可通过药物治疗、认知训练、饮食调整、定期体检等方式改善，以下是具体分析：
1.药物治疗：遵医嘱使用改善认知功能、促进脑代谢的药物，如多奈哌齐、奥拉西坦等。
2.认知训练：通过阅读、写作、计算等方式，刺激大脑神经，提高认知能力。
3.饮食调整：多吃富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如蔬菜、水果、鱼类等。
4.定期体检：及时发现和治疗其他疾病，如高血压、糖尿病等，有助于预防脑萎缩的进展。
5.其他：保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动、戒烟限酒等，也有助于改善脑萎缩症状。
需要注意的是，脑萎缩是一种进行性发展的疾病，目前尚无特效的治疗方法。早期发现和干预可以减缓病情的进展，提高生活质量。老年人应定期进行体检，以便早发现、早治疗。同时，家人也应给予患者更多的关爱和支持，帮助他们积极面对疾病。