鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，杀鸡后，取出鸡肫，立即取下内壁，洗净，干燥。鸡内金有消食健胃，涩精止遗的功效。常用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精等。以下是鸡内金的几种食用方法：
1.鸡内金粥：鸡内金10克，大米50克。先将鸡内金择净，研为细末备用。先取大米煮粥，待沸后调入鸡内金粉，煮至粥熟服食，每日1剂，连续3-5天。可健脾消食，固精止遗。适用于消化不良，食积不化，小儿疳积，遗尿，遗精，以及泌尿系结石等。
2.内金散：鸡内金适量。将鸡内金焙干，研为细末备用。每次5克，每日3次，可健脾消食，化石排石。适用于胆结石，肾结石，膀胱结石等。
3.内金蒸蛋：鸡内金1个，鸡蛋1个。将鸡内金洗净，晾干后研为细末。将鸡蛋打入碗中，加入鸡内金粉和适量清水，搅拌均匀，蒸熟即可。可健脾消食，化石排石。适用于胆结石，肾结石，膀胱结石等。
4.内金瘦肉汤：鸡内金10克，猪瘦肉50克。将鸡内金洗净，晾干后研为细末。将猪瘦肉洗净，切成小块，与鸡内金粉一起放入锅中，加入适量清水，煮至肉熟即可。可健脾消食，化石排石。适用于胆结石，肾结石，膀胱结石等。
5.内金茶：鸡内金10克，绿茶3克。将鸡内金洗净，晾干后研为细末。将绿茶放入锅中，加入适量清水，煮至茶熟后，加入鸡内金粉，搅拌均匀，即可饮用。可健脾消食，化石排石。适用于胆结石，肾结石，膀胱结石等。
需要注意的是，鸡内金有涩精止遗的功效，因此遗精、遗尿患者食用鸡内金时应适量。