辣椒辣眼睛是因为其中的辣椒素刺激了眼部的神经末梢。以下是一些可以缓解这种不适的方法：
1.立即停止接触辣椒：如果辣椒辣到了眼睛，应立即停止接触辣椒，避免进一步刺激。
2.清洗眼睛：用大量的清水冲洗眼睛，至少持续15分钟。这可以帮助冲洗掉眼中的辣椒素，减轻刺激。
3.去除隐形眼镜：如果佩戴了隐形眼镜，应将其取出，以免隐形眼镜吸收辣椒素，进一步刺激眼睛。
4.使用人工泪液：人工泪液可以缓解眼睛的干涩和不适。可以使用含有防腐剂的人工泪液，也可以使用不含防腐剂的人工泪液，但需要在医生的指导下使用。
5.冷敷眼睛：用冷毛巾或冰袋敷在眼睛上，每次15-20分钟，可以缓解眼睛的红肿和疼痛。
6.就医：如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。医生可能会开一些药物，如抗生素眼药水、消炎药等，以缓解症状。
需要注意的是，对于某些人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老人以及患有眼部疾病的人群，在使用上述方法时需要特别注意。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。