肠息肉手术后的饮食指导如下：
1.饮食开始时间：
一般情况下，手术后1-2天需要禁食，以让肠道充分休息。
第3-4天，可开始进食清流食，如米汤、果汁等。
第5天，可以逐渐过渡到半流食，如米粥、面条等。
第7天左右，可以恢复正常饮食，但应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
2.饮食选择：
选择富含营养、易消化的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐、蔬菜等。
增加膳食纤维的摄入，如全麦面包、糙米、蔬菜、水果等，以促进肠道蠕动，防止便秘。
避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等。
限制刺激性食物，如辣椒、咖啡、浓茶等。
3.饮食限制：
术后短期内应避免饮酒和吸烟。
避免食用过冷、过热的食物。
控制食物的摄入量，避免过度进食。
需要注意的是，每个人的恢复情况可能不同，饮食调整应根据个人情况在医生的指导下进行。如果在饮食过程中出现不适，如腹痛、腹泻、呕吐等，应及时就医。此外，定期复查也非常重要，以便及时发现和处理任何潜在的问题。