艾滋病潜伏期验血能查出来。艾滋病潜伏期是指感染艾滋病病毒（HIV）后，到出现艾滋病症状的这段时间。在潜伏期，HIV病毒会在体内不断复制，但免疫系统还没有被完全破坏，因此患者可能没有任何症状。
在潜伏期，验血可以检测到HIV病毒的存在。目前常用的检测方法包括抗体检测、抗原检测和核酸检测等。抗体检测是最常用的方法，通常在感染后几周或几个月内就可以检测到HIV抗体。如果抗体检测呈阳性，需要进一步进行确证试验，以确诊是否感染了HIV。
除了抗体检测外，抗原检测和核酸检测也可以在潜伏期检测到HIV病毒。抗原检测可以检测到HIV病毒的核心蛋白p24，核酸检测可以检测到HIV病毒的RNA。这些检测方法的敏感性和特异性较高，可以在潜伏期早期检测到HIV病毒的存在。
需要注意的是，艾滋病潜伏期的长短因人而异，一般为数年至10年不等。在潜伏期，HIV病毒会不断复制，逐渐破坏免疫系统，导致免疫功能下降。因此，即使在潜伏期，也需要注意预防艾滋病的传播，避免与他人共用注射器、性传播等高危行为。同时，定期进行HIV检测，以及时发现和治疗艾滋病。
总之，艾滋病潜伏期验血可以查出来。如果有过高危行为，应及时进行HIV检测，以便早发现、早诊断、早治疗。