一吃饱就头晕可能是以下原因引起的：
1.低血糖反应：进食后，食物中的碳水化合物被消化吸收，会使血糖水平升高。如果胰岛β细胞功能异常，胰岛素分泌过多，就可能导致血糖下降过快，引起头晕、乏力等低血糖症状。
2.低血压：饱腹时，胃肠道需要更多的血液供应来消化食物，这可能导致大脑供血相对不足，引起低血压，出现头晕症状。
3.心脏问题：某些心脏疾病，如心律失常、心肌缺血等，可能导致心脏泵血功能异常，影响大脑的血液供应，从而引起头晕。
4.贫血：贫血时，血红蛋白携氧能力下降，大脑缺氧也会导致头晕。
5.自主神经功能紊乱：自主神经功能紊乱可能影响胃肠道蠕动和消化功能，导致进食后胃肠道不适和头晕。
6.其他原因：颈椎病、脑血管疾病、药物副作用等也可能引起一吃饱就头晕。
如果经常出现一吃饱就头晕的情况，建议及时就医，进行全面的身体检查，包括血糖、血压、血常规、心电图等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，应注意饮食均衡，避免暴饮暴食，保持良好的饮食习惯和生活方式。