猪肚一般指猪胃，中医认为其性温，味甘，有补虚损、健脾胃的功效。对于慢性胃炎患者，适当食用猪肚可以起到一定的食疗作用，但并不能替代药物治疗。以下是几种适合与猪肚搭配的食物：
一、胡椒
胡椒性温热，有温中散寒的作用。猪肚和胡椒一起炖汤，可以去除猪肚的腥味，同时增强其暖胃的功效。
二、生姜
生姜性温，味辛，有解表散寒、温中止呕的作用。猪肚和生姜一起炖汤，可以去除猪肚的寒气，同时缓解胃痛、呕吐等症状。
三、莲子
莲子性平，味甘、涩，有补脾止泻、养心安神的作用。猪肚和莲子一起炖汤，可以增强猪肚的健脾功效，同时缓解脾虚泄泻、心悸失眠等症状。
四、山药
山药性平，味甘，有补脾养胃、生津益肺的作用。猪肚和山药一起炖汤，可以增强猪肚的养胃功效，同时缓解脾胃虚弱、食欲不振等症状。
需要注意的是，慢性胃炎患者在食用猪肚时应适量，同时避免食用过于辛辣、油腻、刺激性的食物。此外，猪肚的嘌呤含量较高，患有痛风的患者应避免食用。如果慢性胃炎症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。