如果在吃东西后，食物堵在胸口下不去，可能是由以下原因引起的：
1.食管狭窄：食管狭窄是指食管管腔变窄，导致食物通过困难。这可能是由于食管本身的疾病（如食管炎、食管癌）或外部因素（如食管外肿瘤压迫）引起的。
2.贲门失弛缓症：贲门失弛缓症是一种食管神经肌肉功能障碍性疾病，主要表现为食管下端括约肌松弛障碍，导致食物不能顺利通过贲门进入胃内。
3.食管异物：如果不小心吞食了鱼刺、骨头等异物，可能会卡在食管内，导致食物无法下咽。
4.食管痉挛：食管痉挛是指食管平滑肌不自主地收缩，导致食管腔狭窄，食物通过受阻。
5.其他：胃炎、胃溃疡、胃食管反流病等胃部疾病也可能导致食物反流，引起胸口堵塞感。
针对不同的原因，治疗方法也有所不同。以下是一些可能的处理方法：
1.调整饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及难以消化的食物，如坚果、肉类等。可以尝试小口缓慢进食，多喝水，帮助食物顺利通过。
2.改变体位：可以尝试站立或走动，或者采用半坐卧位，帮助食物下行。
3.腹部按摩：顺时针方向轻轻按摩腹部，促进胃肠蠕动，帮助食物排出。
4.催吐：如果食物堵塞感较轻，可以尝试催吐，将食物呕出。
5.就医治疗：如果以上方法都不能缓解食物堵塞感，或者伴随其他症状，如胸痛、呕吐、呼吸困难等，应及时就医。医生可能会进行相关检查，如胃镜、食管造影等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。
需要注意的是，如果经常出现食物堵塞感或其他消化不良症状，应及时就医，进行全面的检查和诊断，以排除潜在的健康问题。此外，保持良好的饮食习惯和生活方式，如定时进餐、避免过度饮酒、戒烟等，有助于预防消化系统疾病的发生。