喉咙上火了可采取以下方法降火：
1.调整饮食：
多喝水，保持喉咙湿润。
多吃新鲜的蔬菜和水果，如梨、苹果、苦瓜等，补充维生素和水分。
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
少喝或不喝碳酸饮料和咖啡，以免刺激喉咙。
2.保持良好的生活习惯：
注意休息，避免熬夜，保证充足的睡眠。
保持室内空气湿润，可以使用加湿器。
戒烟限酒，减少对喉咙的刺激。
3.药物治疗：
可以在医生的指导下使用一些清热解毒的药物，如银翘解毒片、双黄连口服液等。
含服一些含片，如西瓜霜含片、草珊瑚含片等，缓解喉咙疼痛。
使用一些喷剂，如开喉剑喷雾剂、利巴韦林气雾剂等，直接作用于喉咙，减轻炎症。
4.中医治疗：
可以采用中医的方法进行调理，如艾灸、按摩、针灸等。
也可以服用一些中药，如金银花、连翘、胖大海等，具有清热解毒、利咽消肿的功效。
5.其他方法：
用盐水漱口，有助于减轻喉咙疼痛。
蒸汽吸入，将热水倒入杯子中，用鼻子吸入蒸汽，每次持续10-15分钟，每天数次。
保持口腔清洁，早晚刷牙，饭后漱口。
需要注意的是，如果喉咙上火的症状持续时间较长或伴有其他严重症状，如高热、呼吸困难等，应及时就医，以免延误病情。此外，对于孕妇、儿童、老人等特殊人群，应在医生的指导下选择合适的治疗方法。