柠檬干泡水的功效与作用如下：
1.补充维生素C：柠檬干中含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，有助于提高免疫力、预防感冒。
2.促进消化：柠檬的酸性可以刺激胃酸分泌，帮助消化，缓解消化不良、食欲不振等症状。
3.清新口气：柠檬的清香味道可以去除口腔异味，使口气清新。
4.美容养颜：维生素C和抗氧化物质可以帮助抵抗自由基的伤害，减少皮肤老化，使皮肤更加光滑细腻。
5.辅助减肥：柠檬中的酸性成分可以促进新陈代谢，帮助身体排出多余的水分和废物，有利于减肥。
需要注意的是，柠檬干泡水的功效因人而异，不能替代药物治疗疾病。胃酸过多、胃溃疡等患者应避免空腹饮用，以免刺激胃酸分泌，加重病情。同时，柠檬干泡水的浓度不宜过高，以免刺激胃肠道。