番茄虾仁可以一起吃，两者在营养成分上并不相克，一起食用不会对健康造成危害。
番茄是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、番茄红素、膳食纤维等营养成分。虾仁则是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，富含蛋白质、矿物质等营养成分。两者搭配在一起，可以提供丰富的营养，同时口感也比较搭配。
需要注意的是，烹饪番茄虾仁时，应该注意火候和时间，避免过度烹饪导致营养成分流失。同时，由于虾仁中含有较高的胆固醇，因此患有高血脂、高血压等疾病的人群应该适量食用。
总之，番茄虾仁是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合大多数人群食用。在食用时，应该注意适量，并根据个人的健康状况进行选择。