儿童积食发烧的症状和退烧的方法如下：
1.症状：
食欲不振：孩子不想吃东西，或者吃的很少。
口臭：孩子的口腔里有异味，尤其是早晨起床时。
腹胀：孩子的肚子鼓鼓的，摸起来有点硬。
便秘：孩子的大便干燥，排便困难。
发烧：孩子的体温升高，超过38.5°C。
2.退烧方法：
物理降温：用温水擦拭孩子的身体，尤其是腋窝、肘窝、腹股沟等部位，也可以使用退热贴。
药物治疗：如果孩子的体温超过38.5°C，可以服用退烧药，如布洛芬或对乙酰氨基酚。
调整饮食：让孩子多喝水，多吃一些易消化的食物，如粥、面条、蔬菜等，避免吃油腻、刺激性的食物。
按摩：按摩孩子的腹部，促进肠胃蠕动，帮助消化。
就医：如果孩子的症状持续不缓解，或者出现其他异常症状，如呼吸急促、精神萎靡等，应及时就医。