结肠癌患者可以多吃一些富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质的食物，以下是一些具体的建议：
1.高纤维食物：膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少粪便在肠道内停留的时间，降低结肠癌的发病风险。结肠癌患者可以多吃一些富含膳食纤维的食物，如全麦面包、糙米、燕麦、蔬菜、水果等。
2.富含维生素的食物：维生素可以增强身体的免疫力，预防结肠癌的发生。结肠癌患者可以多吃一些富含维生素的食物，如胡萝卜、西红柿、青椒、橙子、柠檬等。
3.富含矿物质的食物：矿物质可以维持身体的正常代谢，预防结肠癌的发生。结肠癌患者可以多吃一些富含矿物质的食物，如钙、铁、锌、硒等。
4.优质蛋白质食物：蛋白质是身体的重要组成部分，结肠癌患者需要摄入足够的优质蛋白质，以维持身体的正常功能。结肠癌患者可以多吃一些富含优质蛋白质的食物，如鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、豆腐等。
5.低脂肪食物：高脂肪食物会增加肠道负担，影响肠道蠕动，增加结肠癌的发病风险。结肠癌患者应该尽量少吃或不吃高脂肪食物，如油炸食品、动物脂肪等。
6.低盐食物：高盐食物会增加肾脏的负担，影响身体的正常代谢，增加结肠癌的发病风险。结肠癌患者应该尽量少吃或不吃高盐食物，如咸菜、咸鱼、腊肉等。
总之，结肠癌患者的饮食应该以清淡、易消化、富含营养为原则，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。同时，结肠癌患者还应该注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物。