生姜加白醋不能祛斑。生姜和白醋都没有直接祛斑的效果，且生姜具有刺激性，直接涂抹在皮肤上可能会对皮肤造成伤害。如果想祛斑，可以采取以下措施。
防晒：紫外线会加重色斑，因此祛斑期间需要做好防晒措施，避免色斑颜色加深。
治疗：可以采取激光祛斑、光子祛斑等方法祛斑。
饮食：多吃一些富含维生素C、维生素E的食物，如西红柿、柠檬、猕猴桃等，有助于淡化色斑。
生活习惯：保持良好的生活习惯，避免熬夜，保证充足的睡眠，也有助于淡化色斑。
需要注意的是，祛斑需要长期坚持，同时要注意皮肤的护理，避免使用刺激性的化妆品和护肤品。如果色斑较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。