鱼刺卡嗓后，应采取以下方法处理：
1.立即停止进食：避免吞咽食物，以免鱼刺进一步深入。
2.尝试咳出：轻轻咳嗽，看是否能咳出鱼刺。
3.用手指或勺子压住舌头：观察喉咙后部，看是否能看到鱼刺。
4.使用镊子夹出：如果鱼刺位置较浅，且能看到，可以用镊子小心地夹出。
5.就医处理：如果以上方法都无法取出鱼刺，或者鱼刺卡嗓的情况严重，应及时就医。医生会使用专业的工具取出鱼刺，或者进行喉镜检查和治疗。
需要注意的是，在处理鱼刺卡嗓时，应避免使用偏方，如喝醋、吞咽食物等，这些方法可能会加重鱼刺卡嗓的情况，甚至导致更严重的并发症。如果鱼刺卡嗓的情况持续时间较长，或者出现发热、吞咽困难等症状，应及时就医，以免延误病情。