多囊卵巢综合征患者的饮食宗旨是控制热量摄入，减少碳水化合物的摄取，增加膳食纤维的摄入，同时要注意控制糖分和盐分的摄取量。以下是一些适合多囊卵巢高胰岛素患者的食谱：
1.早餐：选择高纤维、低糖、低脂肪的食物，如全麦面包、鸡蛋白、蔬菜沙拉等。
2.午餐：以瘦肉、鱼类、豆类、蔬菜和水果为主，搭配适量的碳水化合物，如糙米饭、全麦面条等。
3.晚餐：适量摄入蛋白质和蔬菜，减少碳水化合物的摄取，避免食用高糖、高脂肪的食物。
4.加餐：选择低糖分、高纤维的水果、坚果或酸奶等，避免食用糖果、巧克力等高热量的零食。
总之，多囊卵巢高胰岛素患者的饮食需要注意控制热量和碳水化合物的摄取量，增加膳食纤维和蛋白质的摄入，同时要注意控制糖分和盐分的摄取量。建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划。