水解蛋白奶粉不建议长期喝。水解蛋白奶粉是将牛奶蛋白通过水解工艺，将其分解成小分子的肽段或氨基酸，以降低牛奶蛋白的致敏性。适合对牛奶蛋白过敏的宝宝食用。但长期喝水解蛋白奶粉可能会有以下风险：
1.营养不均衡：水解蛋白奶粉在水解过程中，会损失部分营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。长期喝可能导致宝宝营养不均衡。
2.影响肠道功能：宝宝的肠道发育需要一定的刺激和锻炼。长期喝水解蛋白奶粉，可能会使宝宝的肠道得不到足够的刺激，影响肠道功能的成熟。
3.口味偏好：水解蛋白奶粉的味道可能与普通奶粉有所不同，长期喝可能会使宝宝养成对特殊口味的偏好，从而影响宝宝对其他食物的接受度。
因此，如果宝宝对牛奶蛋白过敏，需要在医生的指导下选择水解蛋白奶粉，并在医生的建议下确定饮用时间。当宝宝过敏症状缓解后，可以逐渐过渡到普通奶粉或添加其他食物。同时，家长也应该注意宝宝的饮食均衡，及时添加辅食，以确保宝宝获得足够的营养。