铁皮石斛泡水喝具有以下功效：
1.滋阴清热：铁皮石斛性微寒，归胃、肾经，具有滋阴清热的功效，可用于治疗阴虚火旺引起的口干舌燥、五心烦热、盗汗等症状。
2.润肺益肾：铁皮石斛归肺、肾经，具有润肺益肾的功效，可用于治疗肺肾阴虚引起的干咳少痰、痰中带血、腰膝酸软等症状。
3.明目强腰：铁皮石斛具有明目强腰的功效，可用于治疗肝肾阴虚引起的目暗不明、视力减退、痿软无力等症状。
需要注意的是，铁皮石斛泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，铁皮石斛泡水喝时，要注意适量，不宜过量饮用，以免引起不适。孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生指导下服用。