手上突然长出一颗痣，可能是以下原因引起：
1.色素痣：由痣细胞组成的良性新生物，可发生于身体任何部位的皮肤和黏膜。病因尚不清楚，可能与遗传、紫外线照射、基因突变等因素有关。一般为棕色或黑色，圆形或卵圆形，边界清楚，表面光滑，无自觉症状。色素痣通常不需要治疗，但如果突然增大、颜色加深、出血、溃疡等，应及时就医，进行病理检查，以排除恶变的可能。
2.交界痣：通常在儿童或青春期出现，好发于手掌、足底、腰部等易摩擦部位。表现为扁平或略隆起的斑疹或丘疹，表面光滑，无自觉症状。交界痣也有恶变的可能，应密切观察，如有恶变倾向，应及时手术切除。
3.皮内痣：多见于成年人，好发于头颈部、背部等部位。表现为半球形或乳头瘤样丘疹或结节，表面光滑或有乳头状突起，颜色均匀，可有毛发生长。皮内痣一般不会恶变，但如果发生恶变，应及时就医，进行广泛切除。
4.其他：手上突然长出一颗痣，还可能是其他原因引起，如感染、药物、内分泌失调等。如果痣的出现与这些因素有关，一般在去除病因后，痣会逐渐消退。
总之，手上突然长出一颗痣，可能是正常的生理现象，也可能是疾病的表现。如果痣的出现不影响美观或身体健康，一般不需要治疗。但如果痣的出现与上述因素有关，或出现恶变的迹象，应及时就医，进行相关检查和治疗。