早上吃饵丝米线是否会发胖，取决于多个因素，包括饵丝米线的配料、食用量以及个人的整体饮食和生活方式。
饵丝是由大米加工制作而成，富含碳水化合物，是人体能量的重要来源。米线则通常由大米或其他谷物制成，也是一种主要的碳水化合物来源。如果在饵丝米线中加入了高热量的配料，如肉类、油脂、酱料等，那么摄入的热量可能会相对较高。此外，如果食用量过大，也可能导致热量摄入超过身体的需求，从而增加发胖的风险。
然而，单纯从饵丝米线本身来看，它并不是导致发胖的直接原因。要保持健康的体重，关键在于总体的能量摄入和消耗平衡。如果在其他餐次中摄入了足够的热量，并且没有进行相应的运动消耗，那么即使早上吃的是饵丝米线，也可能会导致体重增加。
对于想要控制体重的人来说，建议采取以下健康的饮食和生活方式：
1.均衡饮食：摄入多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质和健康脂肪。
2.控制分量：注意食物的分量，避免过度进食。
3.增加运动：定期进行身体活动，如散步、跑步、游泳等，有助于消耗热量和维持身体健康。
4.注意饮食时间：保持规律的饮食时间，避免过度饥饿或过度饱腹。
5.饮水充足：喝足够的水，有助于维持身体的新陈代谢和消化功能。
此外，对于某些特殊人群，如患有糖尿病、高血压等疾病的人，饮食选择可能需要根据个人情况进行调整。在这种情况下，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。
综上所述，早上吃饵丝米线本身不一定会导致发胖，但要注意饮食的均衡和整体的热量摄入。保持健康的饮食和生活方式是控制体重的关键。如果对个人的体重和健康有任何疑虑，最好咨询医生或专业的健康顾问。