桃胶雪燕皂角米的功效主要有以下几点：
一、补充营养
1.桃胶、雪燕、皂角米中都含有较为丰富的营养成分，如半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白等。
2.食用桃胶雪燕皂角米羹可以为身体补充所需的营养物质，有利于维持身体的正常代谢。
二、润肠通便
1.桃胶、雪燕、皂角米中都含有较多的植物膳食纤维，食用后能在胃内大量吸水膨胀，增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
2.同时，还能促进肠胃蠕动，加速粪便排出体外，起到润肠通便的作用，有助于缓解便秘症状。
三、美容养颜
1.桃胶雪燕皂角米羹中富含的植物胶原蛋白，能使皮肤变得有弹性，减少皱纹的产生。
2.其中的维生素A有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，能够抗衰老，使皮肤光滑有光泽。
3.此外，桃胶雪燕皂角米羹还具有补水保湿的作用，能让肌肤保持水润状态。
四、增强免疫力
1.桃胶雪燕皂角米羹中的营养成分可以促进人体免疫细胞的再生，提高人体免疫功能。
2.经常食用桃胶雪燕皂角米羹，能让人体自身的抗病能力明显提高，减少多种疾病发生。
需要注意的是，桃胶雪燕皂角米虽然具有一定的营养和保健功效，但并不能替代药物治疗疾病。在食用桃胶雪燕皂角米羹时，应注意适量，避免过量食用引起身体不适。同时，由于桃胶雪燕皂角米中含有一定的糖分，糖尿病患者应谨慎食用。