肝硬化脾大的调理方法如下：
1.病因治疗：积极治疗原发疾病，如乙肝肝硬化需进行抗病毒治疗，丙肝肝硬化需进行抗病毒治疗，酒精性肝硬化需戒酒等。
2.保肝治疗：可使用多烯磷脂酰胆碱、还原型谷胱甘肽、甘草酸制剂等药物进行保肝治疗。
3.抗纤维化治疗：可使用安络化纤丸、复方鳖甲软肝片等药物抗纤维化。
4.对症治疗：如果出现脾功能亢进，导致血小板减少，可使用白细胞介素-11、血小板生成素等药物升高血小板；如果出现食管胃底静脉曲张，可使用普萘洛尔、硝苯地平、硝酸甘油等药物降低门静脉压力，预防出血。
5.饮食调理：肝硬化脾大患者应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，可多食用富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、蔬菜、水果等。
6.生活调理：肝硬化脾大患者应注意休息，避免过度劳累，保持良好的心态，避免情绪波动过大。
7.定期复查：肝硬化脾大患者应定期复查肝功能、血常规、腹部超声等检查，以便及时发现病情变化，调整治疗方案。
需要注意的是，肝硬化脾大的调理方法需要根据患者的具体情况制定，建议在医生的指导下进行。同时，患者应积极配合治疗，保持良好的生活习惯，以提高生活质量。