吃辣条会发胖，但发胖的程度因人而异。辣条通常含有大量的油脂、糖分和盐分，这些成分都可能导致体重增加。此外，辣条一般比较辛辣，容易刺激食欲，使人食欲大增，从而摄入更多的热量。
需要注意的是，儿童、青少年和老年人等特殊人群应该尽量少吃或不吃辣条。儿童和青少年正处于生长发育的关键时期，过多地食用辣条可能会影响他们的身体健康。老年人的消化系统功能较弱，过多地食用辣条可能会导致消化不良等问题。
总之，为了保持健康的体重，应该尽量少吃或不吃辣条等高热量、高脂肪、高糖分的食物，多吃蔬菜、水果、粗粮等健康食品。同时，应该注意饮食的均衡和多样化，避免过度饮酒和吸烟等不良习惯。如果您有任何健康问题，应该及时咨询医生的意见。