吃叶酸的最佳时间并没有严格的限制，以下是一些建议：
1.孕前三个月：怀孕前三个月开始补充叶酸，可以有效预防胎儿神经管缺陷的发生。神经管缺陷是胎儿常见的畸形之一，包括无脑儿、脊柱裂等。
2.孕早期：孕早期是胎儿器官形成的关键时期，叶酸的补充对于胎儿的正常发育也非常重要。
3.早餐后：叶酸在早上或晚上服用都可以，但为了更好地吸收利用，建议在早餐后服用。因为早餐后人体对叶酸的吸收利用率较高。
需要注意的是，叶酸是一种水溶性维生素，一般情况下不会过量。但如果摄入过多的叶酸，可能会掩盖维生素B12缺乏的症状，从而影响神经系统的功能。因此，如果有特殊的健康问题或正在服用其他药物，最好在医生或营养师的指导下补充叶酸。
此外，除了服用叶酸补充剂外，还可以通过食物来摄取叶酸。富含叶酸的食物包括绿叶蔬菜、豆类、坚果、动物肝脏等。在日常饮食中，应尽量选择这些食物，以保证足够的叶酸摄入。
总之，补充叶酸的最佳时间是孕前三个月至孕早期，每天的摄入量应根据个人情况和医生的建议来确定。同时，还应注意食物的多样化，以保证营养的均衡摄入。