粉条的主要成分是淀粉，淀粉在人体内会被消化分解为葡萄糖，进而被细胞吸收利用，同时也会产生一定的热量。如果人体摄入的热量超过了消耗的热量，多余的热量就会被储存起来，导致体重增加。
因此，粉条本身并不会直接导致人体长胖，但是如果过量食用粉条，并且不注意其他方面的饮食和运动，就有可能导致体重增加。
为了保持健康的体重，建议在饮食中适量摄入粉条，并搭配其他富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、肉类、鱼类等。同时，还应该注意控制总热量的摄入，保持适量的运动，以消耗多余的热量。
总之，粉条本身并不会导致人体长胖，但是需要注意适量摄入，并结合健康的饮食和运动习惯，以保持身体健康。