当脸上出现起皮和白色碎屑的情况时，可能是由以下原因引起的：
1.皮肤干燥：当皮肤缺乏水分时，会出现起皮和白色碎屑的现象。这可能是由于环境因素（如干燥的空气、低温）、过度清洁或使用刺激性的化妆品导致的。
2.银屑病：这是一种慢性炎症性皮肤病，可能导致皮肤出现红斑、鳞屑和瘙痒等症状。鳞屑通常为银白色，且容易脱落。
3.湿疹：湿疹是一种过敏性皮肤病，可导致皮肤发红、肿胀、起皮和渗出。鳞屑可能呈白色或黄色。
4.真菌感染：例如体癣、股癣等真菌感染，可能引起皮肤脱屑、发白，并伴有瘙痒。
5.其他原因：还有一些其他因素，如药物副作用、营养不良、自身免疫性疾病等也可能导致类似的症状。
针对这些原因，可以采取以下措施：
1.保持皮肤湿润：使用保湿乳液或霜剂，定期涂抹于脸部，特别是在洗完脸后。
2.避免刺激：选择温和的洁面产品，避免使用刺激性的化妆品和护肤品。
3.注意保湿：在干燥的环境中，可以使用加湿器增加空气湿度。
4.就医诊断：如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医。医生会根据具体情况进行诊断，并给出相应的治疗建议。
对于一些特殊人群，如孕妇、儿童和老年人，需要特别注意以下几点：
1.孕妇：在使用任何护肤品或治疗方法之前，应先咨询医生的建议。一些药物可能对胎儿有影响。
2.儿童：儿童的皮肤更为娇嫩，选择适合儿童肤质的产品，并注意避免使用可能引起过敏的物质。
3.老年人：老年人的皮肤更容易干燥和变薄，因此更需要加强保湿和护理。同时，要注意身体的整体健康状况，因为某些全身性疾病也可能导致皮肤问题。
总之，脸上起皮和出现白色碎屑可能是多种原因引起的，需要根据具体情况采取相应的措施。如果症状严重或持续不愈，建议及时就医，以便获得正确的诊断和治疗。同时，保持良好的生活习惯和皮肤护理也是预防皮肤问题的重要方法。